ഇസ്താംബൂളിലെ മികച്ച ടർക്കിഷ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡുകൾ

പുതുക്കിയ തീയതി : 09.03.2023

ഇസ്താംബുൾ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് മാർക്കറ്റുകൾ

ജനസംഖ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ തുർക്കിയിലെ ഏറ്റവും തിരക്കേറിയ നഗരമായതിനാൽ, തുർക്കിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിലൊന്ന് ഇസ്താംബുൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇസ്താംബൂളിൽ താമസിക്കുന്ന ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും യഥാർത്ഥത്തിൽ തുർക്കിയിലെ വിവിധ നഗരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവരാണ്. തുർക്കിയുടെ സാമ്പത്തിക തലസ്ഥാനമായ ഇസ്താംബുൾ ആയതിനാൽ 70-കളിൽ അവർ ഇസ്താംബൂളിൽ എത്തി. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഇസ്താംബൂളിൽ ഒരു ടൂർ ആസൂത്രണം ചെയ്യാനുള്ള ആരുടെയെങ്കിലും പ്രാഥമിക ഉദ്ദേശ്യങ്ങളിലൊന്ന് ടർക്കിഷ് തെരുവ് ഭക്ഷണമാണ്. ഇസ്താംബൂളിൽ തെരുവ് ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. എല്ലാ തെരുവു ഭക്ഷണങ്ങളും നഗരസഭയുടെ പരിശോധനയിലാണ്. ഇസ്താംബുൾ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സ്ഥലങ്ങളുടെ ചില ശുപാർശകൾ ഇതാ.

ഇസ്താംബുൾ ലേഖനത്തിൽ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടതെന്ന് കാണുക

ഗ്രാൻഡ് ബസാർ

പല സഞ്ചാരികളും അങ്ങനെ കരുതുന്നു ഗ്രാൻഡ് ബസാർ ഷോപ്പിംഗിനുള്ള ഒരു സ്ഥലം മാത്രമാണ്. മാർക്കറ്റിനുള്ളിൽ 4000-ലധികം കടകൾ ഉണ്ടെന്നും 6000-ലധികം ആളുകൾ ജോലി ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്നും ഇത് പ്രതിദിനം ആയിരക്കണക്കിന് സന്ദർശകരെ ആകർഷിക്കുന്നുവെന്നും കരുതുക, ഇത് മികച്ച ഭക്ഷണം നൽകാൻ ചന്തയെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഗ്രാൻഡ് ബസാറിലേക്കുള്ള വഴിയിൽ, വെസിർഹാനിലെ സെംബർലിറ്റാസ് ട്രാം സ്റ്റേഷന് സമീപം, നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം ഇസ്താംബൂളിലെ മികച്ച ബക്ലാവ. ഇസ്താംബൂളിൽ നിന്ന് ആയിരത്തിലധികം കിലോമീറ്റർ അകലെയുള്ള ഗാസിയാൻടെപ്പിൽ നിന്ന് സെക്കൻ ബക്‌ലാവ ദിവസേന വിമാനങ്ങളിൽ അവരുടെ ബക്‌ലാവ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഒരു ചെറിയ കടയിൽ, തുർക്കിയിൽ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ആസ്വദിക്കാത്ത ബക്ലവ നിങ്ങൾക്ക് രുചിച്ചേക്കാം. ഗ്രാൻഡ് ബസാർ തുടരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഗേറ്റ് നമ്പർ 1 കാണുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു വലത് ഉണ്ടാക്കി തെരുവ് പൂർത്തിയാക്കിയാൽ, വലതുവശത്ത്, നിങ്ങൾ ഡോണർസി സാഹിൻ ഉസ്‌തയെ കാണും. ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയമായാലും സ്ഥലത്തിന് മുന്നിലെ വരിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കട തിരിച്ചറിയാം. ഇസ്താംബൂളിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഡോണർ കബാബ് ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് രുചിച്ചേക്കാം, രാജ്യത്തുടനീളം സമാനമായ ഒരു രുചി കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. Donerci Sahin Usta-യുടെ ഇടതുവശത്ത്, മികച്ച റാപ് കബാബ് റെസ്റ്റോറന്റ് Tam Dürüm അതിന്റെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ചിക്കൻ, ആട്ടിൻകുട്ടി, ബീഫ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മികച്ച റാപ്പ് കബാബുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ പൊതിഞ്ഞ കബാബ് ദിവസേന തയ്യാറാക്കിയ മെസുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് അതിന്റെ ഉപഭോക്താക്കൾക്കായി കാത്തിരിക്കാം. ഇസ്താംബൂളിലെ സ്വാദിഷ്ടമായ ടർക്കിഷ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ആസ്വദിച്ചതിൽ നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല. ഗ്രാൻഡ് ബസാറിൽ മറ്റ് നിരവധി സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ മാർക്കറ്റിന് അടുത്ത് വിശക്കുമ്പോൾ ഈ മൂന്ന് സ്ഥലങ്ങൾ നിർബന്ധമാണ്.

വിവരങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുക: ഗ്രാൻഡ് ബസാർ ഞായറാഴ്ച ഒഴികെ എല്ലാ ദിവസവും ദേശീയ/മത അവധി ദിവസങ്ങളിൽ 09.00-19.00 വരെ തുറന്നിരിക്കും. മാർക്കറ്റിലേക്ക് പ്രവേശന ഫീസ് ഇല്ല. ഗൈഡഡ് ടൂറുകൾ ഇസ്താംബുൾ ഇ-പാസിനൊപ്പം സൗജന്യമാണ്.

സ്പൈസ് മാർക്കറ്റ്

സ്‌പൈസ് മാർക്കറ്റിനെ കുറിച്ചുള്ള കഥ ഗ്രാൻഡ് ബസാർ പോലെ തന്നെ. പല സഞ്ചാരികളും സ്‌പൈസ് ബസാറിലെ കടകൾ നോക്കി, ഒരു സാധാരണ ഷോപ്പിംഗ് മാളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ലെന്ന ആശയത്തിൽ യാത്രചെയ്യുന്നു. വ്യത്യാസം കാണാൻ, നിങ്ങൾ മാർക്കറ്റിന് പുറത്ത് നോക്കണം. സ്‌പൈസ് ബസാറിന്റെ ഗേറ്റ് നമ്പർ 1 കാണുമ്പോൾ, പ്രവേശിക്കരുത്, പക്ഷേ മാർക്കറ്റിന്റെ വലതുവശത്തുള്ള തെരുവിലൂടെ പോകുക. അവിടെ നിങ്ങൾ പ്രശസ്തമായ ചീസ്, ഒലിവ് മാർക്കറ്റ് കാണും. രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള 20-ലധികം വ്യത്യസ്ത തരം ചീസ്, ഒലിവ് എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ എല്ലായിടത്തും ഇവിടെയെത്തുകയാണെങ്കിൽ, പ്രസിദ്ധമായ കുറുകാവേച്ചി മെഹ്‌മെത് എഫെൻഡിയെ കാണാതെ പോകരുത്. തുർക്കികൾ അവരുടെ കാപ്പിക്ക് പേരുകേട്ടവരാണ്, തുർക്കിഷ് കാപ്പിയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡ് കുറുകാവെസി മെഹ്മെത് എഫെൻഡിയാണ്. സ്റ്റോർ കണ്ടെത്താൻ, കാപ്പിയുടെ മണം പിന്തുടരുക. നിങ്ങൾക്ക് മസാല ചന്തയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയണമെങ്കിൽ, ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക ഇവിടെ

വിവരങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുക: സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വിപണി മതപരമായ അവധി ദിവസങ്ങളുടെ ദേശീയ/ആദ്യ ദിവസങ്ങൾ ഒഴികെ എല്ലാ ദിവസവും 09.00-19.00 ന് ഇടയിൽ തുറന്നിരിക്കുന്നു. മാർക്കറ്റിലേക്ക് പ്രവേശന ഫീസ് ഇല്ല. ഇസ്താംബുൾ ഇ-പാസ് നൽകുന്നു ഗൈഡഡ് ടൂറുകൾ പ്രൊഫഷണൽ ലൈസൻസുള്ള ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്ന ഗൈഡിനൊപ്പം സ്പൈസ് ബസാറിലേക്ക്.

മികച്ച 10 ടർക്കിഷ് ഡെസേർട്ട് ലേഖനം കാണുക

കടിൻലാർ പഴരി

മാംസാഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണെങ്കിൽ പോകേണ്ട സ്ഥലം കടിൻലാർ പഴരിയാണ്. ഫാത്തിഹിന് സമീപമാണ് സ്ഥലം പള്ളി ഗ്രാൻഡ് ബസാറിൽ നിന്ന് നടക്കാവുന്ന ദൂരത്തിലും. മാംസം ഉൾപ്പെടെ തുർക്കിയുടെ കിഴക്കൻ ഭാഗത്ത് നിന്ന് സാധനങ്ങൾ പൊതുവെ കൊണ്ടുവരുന്ന പ്രകൃതിദത്ത വിപണി ഇവിടെ കാണാം. തന്തൂരി ശൈലിയിൽ പാകം ചെയ്ത കുഞ്ഞാട് എന്നർത്ഥം വരുന്ന  "ബുര്യൻ" എന്നൊരു പ്രാദേശിക വിഭവമുണ്ട്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് തേൻ, ചീസ്, വിവിധ തരം പ്രകൃതിദത്ത സോപ്പുകൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, വ്യത്യസ്ത തരം ബ്രെഡ്, കൂടാതെ മറ്റു പലതും കണ്ടെത്താം.

എമിനോനു ഫിഷ് സാൻഡ്‌വിച്ച്

ഇത് ഇസ്താംബൂളിലെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. പ്രാദേശിക ഇസ്താംബൂളിലെ ജനങ്ങളുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പാരമ്പര്യങ്ങളിലൊന്ന്  ഗലാറ്റ ബ്രിഡ്ജിൽ വന്ന് കടൽത്തീരത്ത് ചെറിയ ബോട്ടുകളിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫിഷ് സാൻഡ്‌വിച്ച് കഴിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ ആളുകൾ ചെറിയ ബോട്ടുകളിൽ ബാർബിക്യൂ കഴിക്കുകയും അയലയും ഉള്ളി സാലഡും ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മീൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റൊന്ന് അച്ചാർ ജ്യൂസ് ആണ്. ഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കാൻ, അതേ സ്ഥലത്ത് നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്ന മധുരപലഹാരം ആവശ്യമാണ്. ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആകെ ചിലവ് 5 ഡോളറിൽ താഴെയായിരിക്കും, എന്നാൽ അനുഭവം അമൂല്യമാണ്. ടർക്കിഷ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് അത്ര ചെലവേറിയതല്ല എന്ന അവിശ്വസനീയമായ വസ്തുതയും നിങ്ങൾ അനുഭവിക്കും.

ഇസ്താംബുൾ ഡൈനിംഗ് ഗൈഡ് ലേഖനം കാണുക

കാരക്കോയി മത്സ്യ മാർക്കറ്റ്

സ്‌പൈസ് ബസാറിൽ നിന്ന് ഗലാറ്റ പാലത്തിന് കുറുകെ, കാരക്കോയ് ഫിഷ് മാർക്കറ്റ് ഉണ്ട്. ഒരു ചെറിയ വ്യത്യാസത്തിൽ മാത്രം പരമ്പരാഗത മത്സ്യ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാവുന്നത് ഈ സ്ഥലമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം എടുക്കാം, അവർക്ക് അതേ സ്ഥലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യാം-ഇസ്താംബൂളിലെ ഏറ്റവും പുതിയ മത്സ്യം പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്ന് ബോസ്ഫറസ്.

ഇസ്താംബുൾ ലേഖനത്തിൽ വീഗൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കാണുക

ഇസ്തിക്ലാൽ സ്ട്രീറ്റ്

ഇസ്താംബൂളിന്റെ പുതിയ നഗരത്തിന്റെ കേന്ദ്രമായതിനാൽ, ഇസ്തിക്ലാൽ സ്ട്രീറ്റ് പ്രാദേശിക ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണശാലകളുടെയും കേന്ദ്രം കൂടിയാണ്. ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും കാഴ്ചകൾ കാണാനോ രാത്രി ജീവിതത്തിനോ രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടിയാണ് അവിടെ എത്തുന്നത്. ചില വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ അരലക്ഷം ആളുകൾ ഈ പ്രശസ്തമായ തെരുവിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. 

ചില മികച്ച ശുപാർശകൾ ഇതാ.

സിമിറ്റ്: ഇസ്താംബൂളിൽ എവിടെയും കാണാവുന്ന എള്ള് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബ്രെഡ് റോളാണ് സിമിറ്റ്. സാധാരണഗതിയിൽ, പ്രദേശവാസികൾക്ക് അവരുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണ ദിനചര്യയുടെ ഭാഗമായി ഒരു സിമിറ്റ് ഉണ്ട്. സിമിത് സരായി ഏറ്റവും വലിയ കഫറ്റീരിയ റെസ്റ്റോറന്റാണ്, അത് ദിവസം മുഴുവൻ ഫ്രഷ് ആയി സിമിറ്റ് നൽകുന്നു. ഇസ്തിക്‌ലാൽ സ്ട്രീറ്റിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ഇടതുവശത്ത് അവരുടെ ഒരു ശാഖ നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം. തുർക്കിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഫാസ്റ്റ്ഫുഡ് പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.

ഇസ്താംബുൾ ലേഖനത്തിലെ മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണ സ്ഥലങ്ങൾ കാണുക

വറുത്ത ചെസ്റ്റ്നട്ട്: ഇസ്താംബൂളിന്റെ എല്ലാ കോണുകളിലും സിമിറ്റ് മാറ്റിനിർത്തിയാൽ, ചോളത്തിന്റെ വശത്ത് ചെറിയ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സാധനങ്ങൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്ന തെരുവ് കച്ചവടക്കാരെയും നിങ്ങൾക്ക് തിരിച്ചറിയാം. ഇസ്താംബൂളിലെ മറ്റൊരു വലിയ പാരമ്പര്യമാണ്, വറുത്ത ചെസ്റ്റ്നട്ട്. ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്ന നിരവധി തെരുവ് കച്ചവടക്കാരും ഇസ്തിക്ലാൽ തെരുവിലുണ്ട്. അവരെ പിടിക്കൂ!

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിപ്പികൾ: ഇസ്താംബൂളിൽ, ചിപ്പികൾ വിൽക്കുന്ന മറ്റൊരു കൂട്ടം തെരുവ് കച്ചവടക്കാരെ നിങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞേക്കാം. ഭൂരിഭാഗം യാത്രക്കാരും അവർ അസംസ്കൃത ചിപ്പികളാണെന്ന് കരുതുന്നു, പക്ഷേ സത്യം അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ആ ചിപ്പികൾ അതിൽ നിന്ന് പുതിയതാണ് ബോസ്ഫറസ്. എന്നാൽ അവ വിൽക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, തയ്യാറാക്കൽ അൽപ്പം വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണ്. ആദ്യം, അവ വൃത്തിയാക്കി തുറക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിന്നെ, ഷെല്ലുകൾ തുറന്ന ശേഷം, അവർ പലതരം മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത അരി കൊണ്ട് ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുന്നു. എന്നിട്ട്, അരിയുടെ മുകളിൽ, അവർ ചിപ്പി തിരികെ വയ്ക്കുകയും ആവി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രാവശ്യം കൂടി വേവിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇത് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അത് നിർത്താൻ കഴിയില്ല. ഒരു പ്രധാന കുറിപ്പ്, ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾ നിറയുമ്പോൾ മതിയെന്നു പറയണം, കാരണം നിങ്ങൾ പറയുന്നത് വരെ അവർ നിങ്ങളെ സേവിക്കുന്നത് തുടരും.

ടർക്കിഷ് അപ്പറ്റൈസറുകൾ കാണുക - മെസ് ലേഖനം

കൊക്കോറെക്: തുർക്കിയിലെ മറ്റൊരു ആവേശകരമായ തെരുവ് ഭക്ഷണം കൊക്കോറെക് ആണ്. ബാൽക്കണിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന കൊക്കോറെക് ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കുടലാണ്, കരിയിൽ വറുത്തതാണ്. അവ നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, അവ ഓരോന്നായി, ഒരു ശൂലത്തിൽ എടുത്ത്, സ്ലോ കുക്കറിൽ, അവ ഒഴിഞ്ഞ വയറുമായി തയ്യാറാണ്. ഇസ്താംബൂളിൽ ഒരു രാത്രി കഴിഞ്ഞ് കൊക്കോറെക് കഴിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്, ഇസ്തിക്ലാൽ സ്ട്രീറ്റിൽ രസകരമായ ഒരു രാത്രിക്ക് ശേഷം നൂറുകണക്കിന് ആളുകൾ അത് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കാണും.

ഡികെംബെ സൂപ്പ്: ഇസ്കെംബെ എന്നാൽ പശുവിന്റെയോ കുഞ്ഞാടിന്റെയോ വയറ് എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. തുർക്കിയിലും യൂറോപ്പിലെ ചില രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് വളരെ പ്രശസ്തമായ സൂപ്പാണ്. ഈ സൂപ്പ് സ്ഥലങ്ങളിൽ ചിലത് പതിനായിരക്കണക്കിന് വ്യത്യസ്ത സൂപ്പുകളുമായി 7/24 പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇസ്താംബൂളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും പ്രാദേശിക സൂപ്പാണ് ഇസ്കെംബെ. മദ്യം കഴിച്ചതിനുശേഷം, ആളുകൾക്ക് ഈ സൂപ്പ് മയങ്ങുന്നു. ആളുകൾക്ക് അതിരാവിലെ എഴുന്നേൽക്കാൻ ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ട്. മൊത്തത്തിൽ, തുർക്കിയിൽ ആളുകൾ ഈ സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സൂപ്പ് പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇസ്തിക്ലാൽ സ്ട്രീറ്റിലെ കുംഹുറിയേറ്റ് ഇസ്കെംബെസിസി.

ഇസ്താംബുൾ-സ്റ്റൈൽ വെറ്റ് ബർഗർ (ഇസ്ലാക്ക് ബർഗർ): ഇസ്താംബൂളിൽ എത്തുമ്പോൾ എല്ലാവരും പരീക്ഷിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ തെരുവ് ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് വെറ്റ് ബർഗർ. മാട്ടിറച്ചി, ഉള്ളി, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുഴെച്ചതുമുതൽ, വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ, തക്കാളി പ്യൂരി, കെച്ചപ്പ് എന്നിവ നനഞ്ഞ ബർഗറിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെറ്റ് ബർഗർ സ്റ്റീം മെഷീനിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സ്റ്റീം മെഷീനിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് നൽകുന്നു. നനഞ്ഞ ബർഗറുകൾ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സ്ഥലം തക്സിം സ്ക്വയർ ആണ്, ഇസ്തിക്ലാൽ സ്ട്രീറ്റിന്റെ പ്രവേശന കവാടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചില റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കാണാം.

ലേക്കെർഡ: ബോസ്‌പോറസിൽ നിന്നുള്ള പ്രശസ്തമായ മത്സ്യമായ ബോണിറ്റോ ഉപയോഗിച്ചാണ് ലക്കെർഡ ചെയ്യുന്നത്. മത്സ്യം കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണിത്. ബോണിറ്റോസ് വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പിട്ട് അച്ചാറാണ് വിദ്യ. പിന്നീട്, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, തുർക്കിയുടെ ദേശീയ ആൽക്കഹോൾ ആയ റാക്കിയുടെ ഒരു സൈഡ് മീൽ ആയി ആളുകൾ ഇത് കഴിക്കുന്നു. പല യൂറോപ്യൻ നഗരങ്ങളിലും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലും ഇത് സാധാരണമാണ്.

കുമ്പീർ (ചുട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ്): ഇസ്താംബൂളിലെ ഏറ്റവും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത തെരുവ് ഭക്ഷണമാണ് കുമ്പിർ. പദാർത്ഥത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഏതാണ്ട് പരിധിയില്ലാത്ത ഒരു ഭക്ഷണമാണ് കുമ്പിർ. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള മിശ്രിതം ചെഡ്ഡാർ, വേവിച്ച ധാന്യം, പിറ്റഡ് ഒലിവ്, അച്ചാറിട്ട ഗെർക്കിൻസ്, കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, റഷ്യൻ സാലഡ്, വെണ്ണ, വറ്റല് കാരറ്റ്, പർപ്പിൾ കാബേജ് എന്നിവയാണ്. കുമ്പീർ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സ്ഥലം ഒർട്ടക്കോയ് ആണ്, കൂടുതലും തദ്ദേശീയരായ വിനോദസഞ്ചാരികളും വിദേശ വിനോദസഞ്ചാരികളും കുമ്പിരിനായി ഒർട്ടക്കോയിലേക്കാണ് പോകുന്നത്, കൂടാതെ ഒർട്ടക്കോയിൽ കുമ്പീർ കഴിച്ച് ബോസ്ഫറസ് കാഴ്ച ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കെല്ലെ സോഗസ്: ഇസ്തിക്ലാൽ സ്ട്രീറ്റിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന മറ്റൊരു രസകരമായ ഭക്ഷണം കെല്ലെ സോഗസ് ആണ്. കെല്ലെ സോഗസ് എന്നാൽ തല സാലഡ് എന്നാണ്. തന്തൂരി മാതൃകയിലുള്ള കുഴിയിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ തല പതുക്കെ തീയിൽ പാകം ചെയ്താണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. തല പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അവർ കവിൾ, നാവ്, കണ്ണ്, തലച്ചോറ് എന്നിവ പുറത്തെടുത്ത് ബ്രെഡായി മുറിച്ച് സാൻഡ്‌വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി തക്കാളി, ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് വിളമ്പുന്നത്. ഇസ്താംബൂളിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്ഥലത്ത് കെല്ലെ സോഗസ് പരീക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, ഇസ്തിക്ലാൽ സ്ട്രീറ്റിൽ ബെയോഗ്ലു കെല്ലെ സോഗസ് മുഅമ്മർ ഉസ്തയെ കണ്ടെത്തണം.

അന്തിമ വാക്ക്

ഇസ്താംബൂളിലേക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ യാത്രയിൽ ടർക്കിഷ് തെരുവ് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശുപാർശ ചെയ്യും. പരിമിതമായ സമയത്തിനുള്ളിൽ എല്ലാവർക്കും തെരുവ് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കില്ല. എന്നാൽ ഇസ്താംബുൾ ഇ-പാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓർമ്മകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചത് ആസ്വദിക്കാം.