പുതുക്കിയ തീയതി : 15.01.2022
ഇസ്താംബുൾ ഡൈനിംഗ് ഗൈഡ്
എന്തുകൊണ്ടാണ് തുർക്കികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണവും പാനീയവും വളരെ പ്രധാനമായത്?
പകൽ മുഴുവൻ ജോലി ചെയ്തതിന് ശേഷമുള്ള നല്ല പാചകം അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. തുർക്കികൾ വീട്ടിൽ വരാനും മണിക്കൂറുകളിൽ മേശപ്പുറത്ത് കുടുംബത്തോടൊപ്പം സമയം ചെലവഴിക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, മേശയിൽ നിന്ന് ഒന്നും നഷ്ടപ്പെടരുത്. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറിയെക്കുറിച്ചല്ല സംസാരിക്കുന്നത്. സൂപ്പിൽ തുടങ്ങുന്നതും വിശപ്പടക്കുന്നതുമായ ഒരു മേശയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. പ്രധാന കോഴ്സും മധുരപലഹാരവും നഷ്ടപ്പെടില്ല. ദിവസത്തിന്റെ ക്ഷീണം അകറ്റാനുള്ള ഏറ്റവും വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗമാണിത്.
യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയുമോ? കൃത്യമായി ഒരു നാട്ടുകാരൻ എന്നർത്ഥം.
കാരണം അത്താഴാനുഭവം എന്നത് കുടുംബ മേശയിൽ ഇരിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, അത് പരിസ്ഥിതിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതാണ്. അതിനാൽ, ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് നിങ്ങളുടെ ശൈലി ആയിരിക്കണം.
നമുക്കൊന്ന് നോക്കാം; ഇന്ന് രാത്രി നഗരത്തിൽ ഞങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നത് എന്താണ്?
നിങ്ങളുടെ വഴി തിരഞ്ഞെടുക്കുക:
ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ എന്താണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്? കാരണം ഉടൻ തന്നെ, ടർക്കിഷ് ഭക്ഷണത്തിനും പാനീയങ്ങൾക്കുമുള്ള അനന്തമായ ഓപ്ഷനുകളിൽ നിങ്ങൾ ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടിവരും. എന്തുവേണം? ഒരു വൈനറിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കണോ, അതോ ഹുക്ക വലിക്കുമ്പോൾ മേശ അലങ്കരിക്കണോ? കുട്ടികളുമായി യാത്ര ചെയ്യുകയാണോ? അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു റൊമാന്റിക് യാത്ര പ്ലാൻ ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചെങ്കിൽ, നമുക്ക് അപ്പോൾ തുടങ്ങാം?
ഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകൾ:
ഇവിടെ നമ്മൾ സംസാരിച്ച അനന്തതയിലേക്ക് വരുന്നു. ചൈന ടൗൺ ഇല്ലെങ്കിലും, ഈ നഗരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ് പോലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ രാജ്യം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പ്രദേശത്തെ കുറിച്ച് അൽപ്പം ചിന്തിക്കണം. അതിനാൽ ബ്ലോഗുകളിൽ ഞങ്ങൾ എഴുതിയ മറ്റ് ലേഖനങ്ങൾ നോക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു റെസ്റ്റോറന്റ്, പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണശാലകൾ, ഒപ്പം വീഞ്ഞു വീടുകൾ ടർക്കിഷ് ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾക്കുള്ള ശുപാർശകൾ.
നിങ്ങൾക്ക് അന്താരാഷ്ട്ര പാചകരീതികളും കണ്ടെത്താം. എന്നിരുന്നാലും, ടർക്കിഷ്, ഓട്ടോമൻ, അല്ലെങ്കിൽ അനറ്റോലിയൻ വിഭവങ്ങൾ നൽകുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രാദേശിക ഫ്യൂഷൻ പാചകരീതികളിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം. ഒരു വേദി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും നിർണായകമായ പ്രശ്നം റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ജനപ്രിയതയാണ്. എന്തുകൊണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു? നമുക്ക് അടുത്ത ഭാഗത്തേക്ക് കടക്കാം.
ഒരു റിസർവേഷൻ നടത്തുക
നിങ്ങൾ ഒരു വെള്ളിയാഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ ശനിയാഴ്ച രാത്രി അത്താഴത്തിന് പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഭാഗം അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന റെസ്റ്റോറന്റ് അറിയാമെങ്കിലും, ഇത് എല്ലാ ദിവസവും ഒരു പ്രധാന ചോദ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് റിസർവേഷനുണ്ടോ? തുർക്കിയിൽ, ഷെഫ് റസ്റ്റോറന്റ് സംസ്കാരത്തിൽ, ആദ്യം റിസർവേഷൻ ചെയ്യുന്ന ആളുകൾക്ക് റെസ്റ്റോറന്റിൽ മികച്ച ടേബിളുകൾ ലഭിക്കും. അതായത്, രണ്ട് മാസം മുമ്പ് റിസർവേഷൻ ചെയ്ത ഒരാൾക്ക് രണ്ടാഴ്ച മുമ്പ് റിസർവേഷൻ ചെയ്ത ആളേക്കാൾ മികച്ച ടേബിൾ നൽകാം. എന്നിരുന്നാലും, 30-ലധികം ടേബിളുകൾ, വൈൻ ഹൗസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ "ലോകാന്ത" കൾ (പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റുകൾ) ഉള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഈ നിയമം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ സ്വയമേവ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിൽക്കാൻ കാത്തിരിക്കാതെ റിസർവേഷൻ ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ടർക്കിഷ് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ റിസർവേഷൻ മൂല്യവത്തായിരിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പുനൽകുന്നു.
ഡ്രസ് കോഡ്:
അമിത വസ്ത്രധാരണമാണ് നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഭയപ്പെടുന്നത്. എന്നാൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഏത് സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്താത്ത ഒരു അനായാസമായ ശൈലിയുണ്ട്: സ്മാർട്ട്-കാഷ്വൽ. നിങ്ങൾ ഒരു ഡോണർ റെസ്റ്റോറന്റിൽ പോയാലും അല്ലെങ്കിൽ റൊമാന്റിക് ഡിന്നർ കഴിച്ചാലും, സ്പോർട്സ് ഗംഭീരമായ വസ്ത്രങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായിടത്തും ഒരു കസേര അനുവദിക്കും. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഹൈ-എൻഡ് റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് പോകുകയാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സായാഹ്നം ക്ലബ്ബിൽ അവസാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അമിതമായ വസ്ത്രധാരണത്തെ ഭയപ്പെടരുത്. നിങ്ങൾ വസ്ത്രം ധരിക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എപ്പോൾ വസ്ത്രം ധരിക്കും?
നിങ്ങൾ വെള്ള വസ്ത്രം ധരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരിൽ ഒരാളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്ട്രീറ്റ് ഫ്ലേവറുകൾ പരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇന്ന് രാത്രി ഇളം നിറങ്ങളിൽ വസ്ത്രം ധരിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
എന്താ കഴിക്കാൻ?
ഇവിടെ നമ്മൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചോദ്യത്തിലേക്ക് വരുന്നു. ഞങ്ങൾ എന്താണ് ഓർഡർ ചെയ്യേണ്ടത്?
തീർച്ചയായും, ഒരു ദാതാവിനെ പരീക്ഷിക്കാതെ നിങ്ങൾ ഈ രാജ്യം വിടാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, രുചിക്കാൻ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ടർക്കിഷ് ഭക്ഷണമാണിത്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഡോണർ ഭക്ഷണത്തെ "കബാബ്" എന്ന് വിളിക്കില്ല. അതിനാൽ, ഒന്നാമതായി കബാബ് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ നിത്യജീവിതത്തിൽ മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആളല്ലെങ്കിൽ, മസാലകൾ ഇല്ലാത്തത് ഓർഡർ ചെയ്യുക. ടർക്കിഷ് മെസുകളില്ലാത്ത ഒരു മേശ നമുക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. തുർക്കിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം നിങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് വായിക്കണം "മെസ്" ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് എസ്. ഗ്രീക്കുകാർ ഡോൾമേഡ്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്ന മുന്തിരി ഇല പൊതിയുന്നതിനെയാണ് നമ്മൾ "ശർമ്മ" (ഉരുട്ടിയത്) എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഇത് സാധാരണയായി ഒരു വിശപ്പാണ് വിളമ്പുന്നത്, പക്ഷേ മാംസം ഉള്ളവ ചൂടോടെയാണ് വിളമ്പുന്നത്, നിങ്ങൾ ഒരു കാസറോളിൽ വരുന്നവ കണ്ടാൽ, അവ ഗംഭീരമാണ്. തുർക്കികൾക്ക് നാടോടി സംസ്കാരം ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ധാരാളം കഴിച്ചു.
തൽഫലമായി, ആട്ടിൻ മാംസം നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന കോഴ്സായി കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച തൈര് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. തീർച്ചയായും, ഗ്രിൽ ചെയ്ത മീറ്റ്ബോൾ നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ്.
കൂടാതെ, പല റെസ്റ്റോറന്റുകളും അവരുടെ മെനുകൾ അവർക്ക് അനുയോജ്യമാക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു സസ്യാഹാരം-വെജിറ്റേറിയൻ അതിഥികൾ.
ഡെസേർട്ടിനായി റൂം സംരക്ഷിക്കുക
മധുരപലഹാരമില്ലാതെ ഒരു ഭക്ഷണവും അവസാനിക്കരുത്. ബക്ലവ, കദൈഫ്, രേവാണി, "കസൻഡിബി", പാൽ പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവ കണ്ടെത്താനുള്ള എളുപ്പമുള്ള പലഹാരങ്ങളാണ്. നിങ്ങളുടെ പഞ്ചസാര പിന്നീട് കൂടുതൽ ഉയരാതിരിക്കാൻ ചായയോ കട്ടൻ കാപ്പിയോ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. "നമുക്ക് മധുരം കഴിക്കാം, മധുരമായി സംസാരിക്കാം" എന്ന് ഞങ്ങൾ ടർക്കിഷ് ഭാഷയിൽ പറയുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെ നല്ല സംഭാഷണം നടത്തുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണ ടൂറുകൾ
കഴിഞ്ഞ പത്ത് വർഷത്തിനിടയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ യാത്രാ രീതി ഭക്ഷണ ടൂറുകളായിരിക്കാം. നഗരത്തിലൂടെ നടക്കാനും വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിറയുകയും നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിലും കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യാം.
ഗതാഗത വിശദാംശങ്ങൾ
നിങ്ങളുടെ ഹോട്ടലിൽ നിന്ന് റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് പോകാൻ നിങ്ങൾക്ക് ടാക്സി എടുക്കണമെങ്കിൽ, ഓൺലൈനിൽ ട്രാഫിക് സാഹചര്യം പരിശോധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ റിസർവേഷൻ സമയം കഴിഞ്ഞ് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും നിങ്ങൾ പോകും. മടങ്ങിവരുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്ന് ഒരു ടാക്സി അഭ്യർത്ഥിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ കാൽനടയായി മടങ്ങുന്ന വഴിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് തിളങ്ങുന്ന സായാഹ്നം ആസ്വദിക്കാം. അവസാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പൂർണ്ണ ഗൈഡ് പരിശോധിക്കാം ഇസ്താംബുൾ ഗതാഗത സംവിധാനം.
അന്തിമ വാക്ക്
എവിടെയാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതെന്ന് ചോദിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ യാത്രയെ മികവുറ്റതാക്കാൻ ജിജ്ഞാസയും ആഗ്രഹവുമാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനമെന്ന് ഓർക്കുക. അനുഭവങ്ങൾക്കായി തുറന്നിരിക്കുക. നല്ല ഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങളെ കീഴടക്കട്ടെ. ഓർമ്മകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഇടം നൽകുക.